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生猛!50亿的小海鲜市场焕发第二春

时间:2019-11-08 12:50:27   来源:衡水新闻网-衡水日报

三门小海鲜充满活力,新鲜香甜。第二届中国小海鲜博览会将完美举办!

文章/海鲜-李帅指南

“海山仙国、仙田三门湾”位于中国“黄金海岸线”中部三门湾岸边的三门县。拥有浅海59万亩,滩涂21万亩,海水养殖基地19万亩。它是浙江省最大的海水养殖县,“中国青蟹之乡”和“中国小海鲜之乡”。

在这个国家长大的人依靠他们的手艺和智慧通过采集、养殖和捕鱼从海里获取美味的食物。一条船,一只手,一天的工作,以换取全家的生计。这种简单的工作方式被称为“乞求小海”,获得的海产品是“小海鲜”。

这是三门小海鲜,出现在《中国之咬2》中。三门县的岛屿遍布世界各地,独特的珊瑚礁孕育了各种各样的海洋生物。它们富含五大类200多种“小海鲜”,包括鱼、虾、贝类、藻类和螃蟹。与生猛海鲜相比,小海鲜体积小、数量大、外观普通,呈现出美味惊喜,并经过反复尝试和检验。加上价格低廉,小海鲜已经成为沿海地区最受欢迎的民用食品。

现在,这座美食海鲜之城将与所有海鲜爱好者分享它的新鲜甜味!

央视纪录片《三门小海鲜》:

第二届中国小海鲜博览会在三门县开幕

2019年9月23日至24日,主题为“小海鲜让生活更新鲜更甜蜜”的展览、海洋文化艺术专场展览、渔歌展、首届中国青蟹产业发展论坛、美国美食评论、第六届中国三门网上青蟹节、清新甜美的三门之旅等活动在三门县愉快举行。

9月22日上午,第二届中国小海鲜博览会在浙江三门县大剧院正式开幕。来自世界各地的游客聚集在蟹村体验渔人文化,品尝清新甜美的海味,体验清新甜美的旅程,在丰收节开启“舌尖狂欢节”。

本次展览的主题是“绿色、品牌、科技”。通过综合展示、科技博览会、论坛讨论、文化展示和品尝体验,展会将把中国小海鲜博览会变成推动渔业转型升级的创新平台、促进产业融合发展的交流平台、帮助对外开放合作的宣传平台、渔民丰收的嘉年华。

中共三门县委副书记、县长李长明讲话

中国渔业协会常务副会长兼秘书长林毅致辞

各种签字仪式

“仙田三门”品牌运营授权仪式

台州市人民政府副市长赵海滨宣布开幕

三门小海鲜年产值超过50亿元,员工人数超过10万。

据数据显示,全县渔业产值逐年大幅增长,去年小海鲜产值超过50亿元。该县44万人口中有10多万人从事小海鲜相关产业。三门青蟹、跳鱼、缢蛏和王超已成为国家地理标志认证商标。三门青蟹品牌价值已达40亿元,成为全国百强品牌农产品中第一个“中国农民收获节”,2019年排名第69位,为中国最具影响力的区域品牌,海鲜类排名第一。

作者采访了当地青蟹协会的成员,并向我们介绍:

“至于青蟹能否复制大闸蟹的商业模式,现在两个螃蟹养殖区不同,所以很难做出统一的规划。不同的质量导致不同的价格。营销模式有其自身的特点,不能简单地复制。最近,三个市场也发布了新的规定(相关链接:一斤螃蟹和半斤绳子?从现在开始,浙江市场将发布一项新规定:绳子的重量不得超过螃蟹重量的5%。新鲜水产品不能用袋子称重!),这对我们的流通也是一件好事。在我们去池塘买资金之前,一些青蟹用更多的绳子绑着。监管之后,对我们的经销商来说,绳子越少,销售就越容易,消费者认为它更具成本效益。

目前三门青蟹供不应求,品牌已经获得了很高的知名度。官方数据显示,全县160个渔村的集体经济收入平均超过300万元,200多个家庭每年销售1000多万元的小海鲜,渔民家庭的平均年收入近40万元。"

作者采访了参展商和介绍给我们的负责人:

“新的零售模式是对传统流通渠道的创新。我们有永辉、拳马新鲜、超级品种等合作伙伴。目前,快手、颤栗、短片和营销数字都有很强的带货能力和很强的推广力度,所以未来我们会更加关注新模式。我们的海鲈鱼已经达到刺鱼的水平,主要出口到日本。肉比鲑鱼生鱼片味道好。每年出口50,000吨鲈鱼,并有地理标志可供应用。”

来访观众:“我来自三门,一些小的海洋品种还没见过。我为三门小海鲜感到骄傲!我也很开心。渔民们收获颇丰,这表明我们三门的海水很好,海鲜也很丰富。”

百县美食节是味蕾和视觉的奇妙相遇

饮食习惯是所有文明的基础。它是最坚韧和持久的。这是一个国家和地区的独特精神。《中庸》记载:“人们别无选择,只能吃喝,很少知道味道。”当我们回忆起酸甜苦辣的时候,恐怕余味不仅仅是餐桌上的一片米饭,还有吃饭的心情和一起吃饭的人。

在这个国家长大的人精通“寻找小海”的方法,并从大海中得到美味的食物。“新鲜的食物,天天新鲜”和“不掉就没有新鲜的食物”也成了这三个人的生活习惯。“琳琅满目的美食是世界上最好的,一湾海鲜已经新鲜了一千年。”这三个人把山海味和家乡的风融为一体。

海鲜指南小册子向您展示了各种美食节日:

三点海鲜,敢为天下“保鲜”!鲜甜文化大ip

同时,还将举办小海鲜艺术展,展出精美的摄影作品、油画、艺术品等。反映三门小海鲜风景、三门湾、海洋捕捞习俗等相关内容,以及三门近百种小海鲜地图。

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